mama's recipe

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2008年 10月 30日

揚げないコロッケ登場

揚げ物好きのパパと息子。
さすが親子!と言いたくなるほど好きなものが一緒。
でも、美味しい焼き魚が好きなのは私に似てくれたみたいですが・・・^^
そんな息子の大好物、「コロッケ」。
以前は2ヶ月に1度作ればいい程度だったのに、
息子の好物だと分かってからは1~2週間に1度は食卓に並ぶようになりました。
パパも大喜び!

ですが、最近夫婦そろってメタボーの危機が(いえ、主人は危機どころか、
まさに確実!!)せまってきました。
なので、揚げ物はしばらくおあずけにします。
でも、コロッケ好きの息子が可愛そうなので、
「揚げないコロッケ」を作ってみました。
f0154430_19415691.jpg

普段通りコロッケの種を作り、
フライパンでキツネ色になるまでパン粉を炒ったら、
丸く成形した種をコロコロ転がして衣をつけて出来上がり♪

なんて楽チン~~^^
後片付けもサッとで済むし、
これはいいぞ~~とパパに同意を求めたら、
「たまにはね・・・」だって!
美味しいって4つも食べてたくせにぃ~~。
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by kicchun | 2008-10-30 19:57 | 料理


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