2011年 03月 18日
今の私達には、節電・節水・募金くらいしか出来ません。 電力が集中して使われる時間帯を避けて、早めに夕飯の支度をしていますが、 以前も述べたように、我が家ではカセットコンロも活用しています。 キャンプ以外、ほとんど使う事のなかったカセットコンロ。 カセットガスも未使用のが3本もあったので、利用しています。 この3本がなくなったら、買い足す事は考えておりません。 たまたま家にあったので使ってるだけで、わざわざ買いに行って、 「品薄状態」に手を貸す行為だけはしたくないものです。 なので、このカセットガスも大事に大事に使っております。 こんな時は調理時間が短い「時短」料理が役立っています。 最近作った我が家の時短レシピをご紹介します。 息子も大好きなお揚げ 油揚げ 5枚 (砂糖大さじ5 しょうゆ大さじ1 水200cc だしの素小さじ2分の1) 油揚げは2等分にし熱湯で油抜きをして冷ましておく。 鍋に水気を切った油揚げと( )内の調味料全て入れて火にかけ、 沸騰したら中弱火にし、時々返しながら汁気がなくなるまで煮て完成。 しばらくそのままにして味をしみ込ませた方が美味しいです。 味が染みたら小さく食べやすく切れば、ご飯のおかずになります。 (沸騰するまでは内蓋と蓋をし、その後は蓋をずらしておくと短時間でも味がしみます) ニラたま ニラ1束 卵2~3個 めんつゆ(2倍濃縮のもの)大さじ2 水100cc 塩ふたつまみ 砂糖小さじ2分の1 下線部の調味料を鍋で煮立てたら、食べやすく切ったニラを加え蓋をする。 ニラがクタクタになったら(2~3分)、溶き卵を流し込み蓋をして20秒くらいで火を止める。 鍋底から炎がはみでないよう確認するの事が、 コンロの無駄遣い防止につながります。 画像はないですが、即席カップスープもお薦めです。 カップに中華スープの素適量と戻したわかめ・葱を入れ、お湯を注ぎ塩コショウで調味して完成。 (ごま油を少々加えても美味しい) なにも、カセットコンロがなくても、 お家のガスコンロやIHヒーターでも時短を意識しれば、 資源を少しは守れると思います。 「混ぜるだけ」「和えるだけ」のレシピも今後、紹介していきますね。 ご訪問ありがとうございます。 よければ応援クリックを・・・ ↓ ↓ ↓ にほんブログ村
by kicchun
| 2011-03-18 09:38
| 料理
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