2010年 07月 23日
我が家の菜園の野菜達もどんどん収穫できるようになり、 スーパーで野菜を買わなくてもいい季節になってきました♪ 先日収穫したもの。 大根はまだ小さいですが、後半は食べきれなくなるので、 早いうちから収穫してます^^ 他は大葉とニラとほうれん草(間引き菜)です。 私は大根はスライスして甘酢漬けにするのが大好き♪ からし漬けもこれから作る予定です。 葉っぱも大事にいただきます。 ごま油で炒めてふりかけに。唐辛子もたっぷり入れたのでビールにも合います♪ 残りの野菜は味噌炒めにしました。 ニラを味噌炒めにするのって初めてでしたが・・・^^ まぁ自分で育てたものは何にしても美味しいですね。 プランターのミニトマトのそばに植えたバジルも摘芯かねて収穫。 少量だけだったのでオリーブオイルを入れたビンにパッと投入♪ 時間のない時はこの方法が1番です。 以前、乾燥パセリをレンジで作る方法をアップしましたが、 その時、大量に収穫したバジルも一緒にレンジで加熱したら、 バジルの香りなんてあったものじゃない!使い物にならないものにしてしまったのです。 大量のカラカラバジルを「ごめんね」と言いながら捨てたこともありました。号泣 もうあんな失敗はしないぞ~~。苦笑 漬け込んでおいたオリーブオイルはバジルの香りもつくので、 料理にも使えるんですよねぇ♪ 菜園のバジルが沢山収穫できたら、フープロでバジルソースを作ろうっと♪ あ~ピザが食べたくなってきた・・・^^
by kicchun
| 2010-07-23 11:28
| 料理
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